Existuje jen málo nápojů více podzimních než jablečný mošt (kromě možná a Pumpkin Spice Latte). Ale existuje spousta nejasností ohledně toho, co přesně dělá jablečný mošt Jablečný cider a jak jablečný mošt je jiný než jablečný džus . Částečně proto, že rozdíl mezi jablečným moštem a jablečným džusem se může lišit region od regionu, dokonce i stát od státu. Někteří producenti jablek tyto výrazy dokonce používají „Jablečný mošt“ a „jablečný džus“ zaměnitelně, zejména ty, které jsou umístěny na západ od řeky Mississippi, takže se vždy nemůžete spolehnout na to, že ten rozdíl pozná ten štítek. Existuje však několik snadných způsobů, jak zjistit, zda pijete jablečný džus nebo jablečný mošt, pokud víte, kde hledat.
Na většině míst je rozdíl mezi jablečným moštem a jablečným džusem scvrkává se na to, jak se vyrábí. Podle americké Apple Association, neziskové obchodní organizace, která zastupuje pěstitele jablek, „Jablečný mošt je čerstvě lisovaná šťáva bez koncentrátu, která může nebo nemusí podstoupit filtrační proces k odstranění hrubé dřeně.“ Jinými slovy, vše, co musíte udělat, aby byl jablečný mošt, je vzít jablka, připravit je a lisovat, dokud nedostanete džus.
Související článek: Jaký je rozdíl mezi Goji a Acai Berries?
VIDEO
jak udělat cop s vazbou vlasů
Jablečný džus, na druhé straně, „může být z koncentrátu a byl filtrován, pasterizován a vakuově utěsněn, aby poskytl trvanlivější a stabilnější čirý produkt,“ tvrdí americká asociace Apple. To znamená, že jablečný džus je v zásadě konzervovaný jablečný džus a zmrazený koncentrovaný jablečný džus to bylo zředěno. Takže pokud se podíváte na seznam ingrediencí na láhvi a první ingrediencí je voda, je pravděpodobné, že pijete džus, ne jablečný mošt. Pokud jsou hlavní složkou jablka nebo jablečný džus, pak pravděpodobně pijete jablečný mošt.
jak přirozeně eliminovat tělesný pach
Druhý způsob, jak zjistit, zda pijete jablečný mošt nebo jablečný džus je vidět, kde je uložen v obchodě. Jak poznamenává Massachusettské ministerstvo zemědělských zdrojů: „Cider potřebuje neustálé chlazení, protože podléhá rychlé zkáze. Zůstane sladká a nefermentovaná až dva týdny. “ Jablečný džus je však stabilní a může sedět na regálech běžných obchodů s potravinami, protože prošel tímto zvláštním procesem filtrace a pasterizace.
Související článek: Co je očištěné máslo?
Chuť a kyselost se liší také mezi oběma tekutinami. Jako odborníci na Cook's Illustrated vysvětlil: „Když jsme testovali hladinu pH obou kapalin, měl cider nižší pH než jablečný džus, což potvrdilo jeho vyšší úroveň kyselosti.“ A tento rozdíl ve složení je také důvod, proč nechcete vyměňte jablečný mošt za jablečný džus v receptu nebo naopak.
jak natáhnout kožené boty
Ale hej, pokud si stále nepamatujete rozdíl mezi jablečným džusem a jablečným moštem, nepanikařte. Ned Flanders má pro vás několik slov moudrosti:
VIDEO Související článek: Je ovesné vločky bez lepku?
'Pokud je jasná a žlutá, máš tam šťávu, chlape!' Pokud je špinavá a hnědá, jste ve městě moštu. “ Samozřejmě až na některé výjimky. Ale není to špatné místo pro začátek.
tento článek původně se objevil v ExtraCrispy od Maxine Builder.
